배추된장국 레시피: 알배추 된장국 끓이는법 & 꿀팁

알배추 된장국은 끓이기 쉽고 시원하고 구수한 국물 맛으로 남녀노소 누구나 좋아하는 한국인이 사랑하는 국 중 하나입니다. 특히 알배추는 부드러운 식감과 달콤한 맛으로 된장국에 잘 어울리는 채소입니다.

알배추 된장국은 재료도 간단하고 조리 과정도 어렵지 않아 초보 요리사도 쉽게 만들 수 있습니다.

알배추 된장국 레시피를 소개합니다.

재료

* 알배추: 1/2개
* 된장: 1큰술
* 멸치 다시마 육수: 5컵
* 다진 마늘: 1/2큰술
* 대파: 1/2대
* 소금: 약간

만드는 법

1. 알배추를 깨끗이 씻어서 먹기 좋게 썰어줍니다.
2. 냄비에 멸치 다시마 육수를 넣고 끓입니다.
3. 육수가 끓으면 된장을 풀어줍니다.
4. 된장이 풀어지면 다진 마늘과 썰어 놓은 알배추를 넣고 끓입니다.
5. 알배추가 익으면 대파를 썰어 넣고 소금으로 간을 맞춥니다.

팁

알배추는 겉잎을 제거하고 심을 제거한 후 먹기 좋게 썰어 사용합니다.
된장은 끓는 물에 바로 풀면 덩어리지기 쉬우므로찬물에 풀어서 넣는 것이 좋습니다.
멸치 다시마 육수는 미리 준비해 두면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
알배추 대신 배추를 사용해도 맛있습니다.

알배추 된장국은 든든한 한 끼 식사로도 좋고, 반찬으로도 훌륭합니다. 따뜻한 국물이 추운 날씨에 몸을 따뜻하게 해주는 훌륭한 메뉴입니다.

알배추는 비타민C가 풍부하고 소화가 잘 되는 채소로 면역력 강화에도 도움이 됩니다. 된장은 항암 효과와 장 건강에 좋은 발효식품입니다.

알배추 된장국은 맛과 영양을 모두 갖춘 건강한 국입니다. 오늘 저녁에는 시원하고 구수한 알배추 된장국으로 따뜻한 저녁 식사를 즐겨보세요.