배추된장국 끓이는법 백종원 배추국 레시피
된장 2스푼을 물에 풀어주세요. 그냥 넣어도 좋지만 물에 풀어 사용하면 더 깔끔한 국물 맛을 낼 수 있습니다. 된장을 물에 풀어 사용하면 된장이 뭉치는 것을 방지하고 더욱 고르게 퍼져 나가 국물에 깊은 맛을 더할 수 있습니다.
된장을 물에 풀 때는 너무 묽게 풀지 않도록 주의해야 합니다. 너무 묽게 풀면 국물이 묽어지고 밍밍해질 수 있습니다. 반대로 너무 진하게 풀면 국물이 텁텁해질 수 있습니다. 된장을 물에 풀 때는 농도를 조절하여 적당한 맛을 내도록 해야 합니다.
된장을 물에 풀어 사용하면 국물이 더욱 부드럽고 깔끔해지며 된장의 풍미를 더욱 잘 느낄 수 있습니다. 하지만 된장을 물에 풀지 않고 바로 넣어도 맛있게 끓일 수 있습니다. 취향에 따라 된장을 물에 풀어 사용할지, 바로 넣어 사용할지 결정하면 됩니다.
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